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#요리 ♥ 오늘은 행복한 요리사/주연우 지음/따스한이야기

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오늘은 행복한 요리사

주연우 지음 / 따스한이야기 / 2017년 03월 / ISBN:9791185973234
정가: 13,000원 / 판매가: 11,700원 / 마일리지: 650
이벤트: 4월 특별선물! 알라딘 폰 케이스/배터리
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진돈부리의 주연우 세프의 일본 가정식 레시피집. '일식'은 어렵다는 생각을 뒤집는, 누구나 손쉽게 만들 수 있는 일본 가정식 만드는 법을 친절하게 알려준다.

추천 재료, 재료의 구입처, 재료를 다루는 법, 요리 도구 등 기초서부터 중요한 포인트까지 자세히 담아, 관심 있는 이들이 쉽게 따라 만들 수 있게 했다.

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일본 가정식요리 특징
일본 요리 양념
간장
식재료
쌀(rice)
밥 짓기
식자재 식품구입처
즐겨 사용하는 식재료
조리도구
계량법
기본육수와 만능간장
재료 써는 법

1. 덮밥과 카레
1-01 <규동> 소고기덮밥
1-02 <사케동> 생연어 덮밥
1-03 <치킨 데리야끼동>
1-04 <츠케마구로동> 간장절임 참치덮밥
1-05 <에비동> 새우튀김덮밥
1-06 <치킨 가라아게동> 닭튀김 덮밥
1-07 <가츠동> 돈까스덮밥
1-08 <회덮밥>
1-09 <삼색 덮밥>
1-10 <규니쿠 카레라이스> 소고기카레
1-11 <치즈고로케카레>
1-12 <가끼아게카레> 양파새우튀김카레
1-13 <함박스테이크>
1-14 <오므라이스>

2. 롤, 초밥 & 주먹밥
2-01 <생연어&구운연어 초밥>
2-02 <스테이크 초밥> 소고기 초밥
2-03 <스파이시살몬롤>
2-04 <돈까스롤>
2-05 <캘리포니아롤>
2-06 <콘스로우롤>
2-07<야키오니기리> 구운 주먹밥
2-08 <명란오니기리>

3. 튀김 & 도시락
3-01 <돈까스 정식>
3-02 <모짜렐라관자튀김>
3-03 <야채 모듬 튀김>
3-04 <연두부튀김>
3-05<우나기 도시락> 장어도시락
3-06 <지라시스시> 흩뿌림 초밥
3-07 <오야꼬 도시락>
3-08 <치즈 돈까스>

4 찌개, 국 & 면
4-01 <대구지리>
4-02 <밀푀유나베>
4-03 <감자크림카레우동>
4-04 <명란스파게티>
4-05 <새우튀김우동>
4-06 <야끼우동> 볶음우동
4-07 <바지락 미소국>
4-08 <참깨두부 미소국>

5. 반찬류
5-01 <가보차 니모노> 단호박 조림
5-02 <계란말이>
5-03 <호렌소 오히타시> 시금치 나물
5-04 <우엉조림>
5-05 <호렌소 시라아에> 시금치 두부무침
5-06 <오이 미역무침>
5-07 <자완무시> 계란찜
5-08 <브...

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