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#요리 ♥ All About Pasta(올 어바웃 파스타)/이종필.조성현 지음/백산출판사(김공칠)

#요리 ♥ All About Pasta(올 어바웃 파스타)/이종필.조성현 지음/백산출판사(김공칠)
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All About Pasta(올 어바웃 파스타)

이종필.조성현 지음 / 백산출판사(김공칠) / 2017년 03월 / ISBN:9791157633388
정가: 35,000원 / 판매가: 35,000원 / 마일리지: 1,750
이벤트: 4월 특별선물! 알라딘 폰 케이스/배터리
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이론편
chapter 1 이탈리아 파스타의 역사
chapter 2 파스타 재료 이야기
chapter 3 파스타의 종류
chapter 4 이탈리아 지역의 파스타 알아보기
chapter 5 파스타 조리하기

실기편
chapter 1 Making dough
chapter 2 Colored pasta dough
chapter 3 Making fresh pasta
chapter 4 Pasta filling
chapter 5 Filiing pasta
chapter 6 Gnocchi dough
chapter 7 Stock
chapter 8 Some basic sauces
chapter 9 Olive oil and butter: The base for the simplest sauces
chapter 10 Cream-based pasta
chapter 11 Pasta based on preserved pork products
chapter 12 Seafood-based pasta
chapter 13 Vegetable-based pasta
chapter 14 Meat-based pasta
chapter 15 Tomato-based pasta
chapter 16 Salad pasta
chapter 17 Baked pasta
chapter 18 Making filled pasta
chapter 19 Gnocchi
chapter 20 Risotto
chapter 21 Zuppa



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국내도서 > 가정/요리/뷰티 > 나라별 요리 > 이탈리아 요리

[네이버] 2017년04월06일 12:09:43
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[다음] 2017년04월06일 12:10:00
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[연예]
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[네이버] 2017년09월26일 19:54:12
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