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가정/요리/뷰티

#요리 ♥ 오아시스 식당/아베 야로 외 지음, 정문주 옮김/미우(대원씨아이)

#요리 ♥ 오아시스 식당/아베 야로 외 지음, 정문주 옮김/미우(대원씨아이)
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오아시스 식당

아베 야로 외 지음, 정문주 옮김 / 미우(대원씨아이) / 2017년 02월 / ISBN:9791133433582
정가: 12,000원 / 판매가: 10,800원 / 마일리지: 600
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도쿄 8곳, 고치 6곳, 가나가와 4곳, 오사카 2곳 총 20곳의 식당을 만화 <심야식당>의 아베 야로 작가와 <시만토 식당>의 사코 후미오 저자가 취재와 검증을 통해 세상의 오아시스와도 같은 식당들을 선정했다. 추억 깃든 맛, 사람 사는 냄새, 마음 편한 가격, 오아시스 같은 식당을 찾는 아재들의 음식 이야기다.

두 저자의 연배가 일본의 쇼와 시대에 해당되어 그 시대의 맛을 그리워하며 술과 어울리는 음식을 소개하는 등 한마디로 아재들의 음식 이야기지만, 일본 음식문화에 대한 또 다른 시선에서의 이해와 재미가 쏠쏠하며 만화 <심야식당> 속 요리의 비하인드 스토리도 숨어 있어 한층 작품과 가까워질 수 있는 계기를 마련했다.

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들어가며

만화 - 나의 오아시스 식당 (아베 야로)

신토미 연와정
- 대를 이어온 양식집의 햄버그스테이크는 그야말로 성찬의 맛

입가심 햄버그스테이크

긴자 홀
- 도쿄 시장통의 맛집! 쇼와 느낌이 물씬 나는 대중식당
사이타니야
- 의 마스터를 닮은 주인장의 자랑, ‘무 소바’
가와킨
- 아사쿠사 서민을 백년 배불리 먹일 원조 돈가스 카레 ‘가와킨 덮밥’
중화 고토부키
- 쇼와풍 중화식당이 내놓는 ‘세상에서 제일 맛있는’ 부추달걀볶음!

입가심 카레라이스

마쓰바
- 만화 속 ‘고이케 씨’가 먹던 라멘이 지금도 건재!
노가타 식당
- 향수어린 거리에 자리한 낮술꾼들의 대중식당

입가심 가라아게

데라코야
- 인간 만사가 최고의 조미료! 가부키초 뒷골목의 주점
사이타마야 식당
- 유형문화재 감이라 평가 받는 요코하마 서민촌의 자랑
고쿠도시타
- 쇼와 무드 가득한 주점 초저가 꼬치구이가 명물!
호놀룰루 식당
- 쇼난의 해변 식당에서 입맛 당기는 해산물 요리를!

입가심 생선요리

이치후쿠
- 메뉴가 무려 200개 이상 요코스카 식당 중 최고봉
야구라
- 노래에도 등장하는 구시카쓰 전문점 야구라의 ‘자쿠 씨 세트’!
혼톤페
- 오사카 소네자키의 돈페야키 발상지!

만화 - 고양이 섬의 오아시스 식당 (사코 후미오)

선술집 나카히라
- 도사 만과 시만토강의 진미를 맛볼 수 있는 시만토시의 귀한 맛집
포장마차 야스베
- 창업 이래 한결같이 손수 빚은 ‘고치의 명물’ 포장마차 교자
어부의 쉼터
- 도사의 선어가게 직영 식당에서 갓 잡은 생선을 원 없이 먹다
원조 베라야키 니시무라
- ‘시코쿠최남단 마을’에서 먹는 향수 어린 B급 음식!
선술집 바다랑 산이랑
- 고치현 수쿠모시를 살린 지역 명물 ‘샛줄멸 덮밥’
아야 식당
- 시만토의 심야식당에서 느껴보는 아베 야로의 추억의 맛

입가심 라멘과 교자

마무리하며




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[네이버] 2017년02월28일 13:17:19
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